Wat is metabolisme?
Metabolisme is een ander woord voor stofwisseling.
Stofwisseling heeft onder meer de volgende functies:
- De omzetting van voedingsstoffen in bouwstoffen en energie
- Het gebruik van bouwstoffen en energie als bron voor alle biologische processen
- Het verwerken van afvalstoffen
- De aanmaak en het gebruik van reserves
Het totale energieverbruik is op te delen in drie componenten. Deels erfelijk bepaald en afhankelijk van de Vet Vrije (spier) Massa (VVM), is het Basaal Rust Metabolisme (BRM). Deze omvat 60-70% van het totale dagelijkse energieverbruik, een persoon met een erfelijk laag rustmetabolisme zal dus meer kans hebben om obesitas te ontwikkelen dan een persoon met een hoger rustmetabolisme.
Overige componenten van het energieverbruik omvatten de Dieet Geïnduceerde Thermogenese welke 10% van het dagelijkse energieverbruik voor zijn rekening neemt en de meest variabele van deze drie componenten het Activiteit Afhankelijk Verbruik (AAV), verantwoordelijk voor 20-30% van het totale energieverbruik. Een actieve levensstijl kan door de variabiliteit van deze component bijdragen aan het voorkómen van obesitas en bereiken van gewichtshandhaving